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舌尖上的诱惑(二)鱼宴大餐  

2013-06-26 22:32:43|  分类: 丹江口风情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   丹江口素有“中国水都”之称,拥有以鲌鱼、鱤鱼、银鱼为主的40多种名贵鱼类。2008年,“丹江口翘嘴鲌鱼”被国家质检总局纳入地理标志保护产品名录,成为我国地理标志保护产品认定的首个活体鱼类。2011年“丹江口鳡鱼”通过评审,为丹江口市地理标志保护产品再添新丁。

       丹江口汉江水域辽阔,水质优良,鱼类资源丰富,丹江口的名贵鱼类翘嘴鲌、鳡鱼、银鱼等是丹江口渔业资源的品牌产品,也是开发旅游资源、对外宣传的拳头产品,为适应旅游活市的对外方针,利用丰富的渔业资源,举办丰富多彩的鱼宴大赛,旅游部门、各大酒店组织烹调人才,精雕细刻、精心烹调,一道道精美的鱼类菜肴,一桌桌丰盛的鱼宴向各界展示了丹江口丰富的鱼类资源和厨师们精湛的烹调技艺!那精湛的工艺、五彩冰粉的花色、绝佳的口感,看得人们眼花缭乱、垂涎欲滴,吸引了众多的游客和食客!

      鱼宴-----丹江口饮食文化的奇葩!

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